篮球视频足球视频电视综艺
首页 » 网络电视

亚博最新网站//羡慕!安顺就要“制霸”全贵州了……

发布时间: 2019-11-21

[圖片]

沒錯,這是一個大冬天都還在吃涼食的地方[br/]這是一個小吃裏麵帶”冰、涼”字眼最多的地方[br/][strong]每到6、7、8月份[/strong][br/][strong]就是安順美食製霸全貴州的[時候 的英 文:When][/strong][br/][夏天 的英 文:summer]千萬別去安順避暑[br/]否則怕你凍得不想走

[圖片]

[而且 的英 文:but]也常聽老[人們 的英 文:People]念叨:[br/][strong]貴陽的[穿著 的拚音:chuān zhuó],安順的吃喝[/strong][br/]意思就是[br/]貴陽人會穿,穿的向貴陽看齊;[br/]安順人會吃,吃的向安順看齊。[br/]由此可見安順人有多會吃!有多會做吃的!

小裹卷、紅袖套烤肉、水果冰粉[br/]冰漿、小鍋涼粉、鹵味[br/]。〖亚博最新网站国际〗。■亚博最新网站备用网址■。。。。[br/]想想就口水淌

[圖片]

[strong]小裹卷[/strong]

記得第[一次 的英 文:Once]吃小裹卷是在十年前,在黃果樹玩的時候,偶然吃到。闊別十年,又一次品嚐它的美味,依然沒有改變。

[圖片]

在安順涼粉街,有一家擺攤9年多的”五味”裹卷攤位。老板在案板上將卷皮攤開,在薄得[幾乎 的英 文:much]透明的方形果卷皮上,抹一層辣醬,再放上各種小菜,有嫩嫩的綠豆芽、脆脆的酸蘿卜、鮮鮮的折耳根和海帶絲。。。。。。鮮脆爽口

[圖片]

辣醬可根據[自己 的拚音:zì jǐ]喜好來選擇,有雞辣椒、青辣椒、油豆豉、肉沫豆腐幹和香菇肉沫五種味道。看著老板端上桌的裹卷,卷皮上微微透出的顏色,十分誘人。

[圖片]

[strong]小鍋涼粉[/strong]

安順人對涼食的執著,連熱氣騰騰的砂鍋都不放過,往裏麵煮的粉都還要用涼粉,實在洋氣!

[圖片]

”小鍋涼粉”是安順一道別具風味的特色小吃,小號沙鍋內放入涼粉(有些地方又稱米豆腐、米涼粉)、豆腐皮、粉條、苕粉、洋芋([土豆 的拚音:tǔ dòu])、芹菜、肉沫,加入高湯煮沸後食用。

[圖片]

外觀上與貴陽的沙鍋粉類似,隻不過內容與味道相去甚遠。

[圖片]

[strong]鹵味[/strong]

夏日炎炎不想多吃肉?在安順整點鹵味,絕對讓你爽到懷疑人生!對於安順人來說,鹵味是不可或缺的特色小吃。鹵鳳爪、龍骨、雞翅、豬皮、鴨舌、藕片、花生。。。。。。[不僅 的英 文:not only]是一道下酒好菜,更是休閑小吃。

[圖片]

安順的鹵店遍布大街小巷,在街上走錯路,都能與好吃的鹵味相遇。當然,連安順人最[喜歡 的拚音:xǐ huan]的粉也逃不過鹵的[命運 的拚音:mìng yùn]。鹵粉,味道吃起像鹵苕粉,夏天吃的時候配上一杯冰鎮玫瑰水,安逸~

[圖片]

[strong]超薄剪粉[/strong]

過去,安順東街小十字曾有家經營剪粉的店家,俘虜了成千上萬路人,扯出安順剪粉一派。多年之後拆掉重建,再不見那店家的蹤影,每次經過都悵然若失。

[圖片]

剪粉,由好米浸水泡綿再加上少許熟飯後磨成漿,再上蒸籠爐火烹蒸而成。成型的剪粉一張一張圓溜溜地摳下了蒸籠的形狀,揭下冷卻後隨手一卷裹,即成條狀,規規整整碼進白紗布襯底的籃子裏,堆疊成山。

[圖片]

超薄剪粉是全手工製作,無任何添加劑,是安順興義一帶特色的純綠色小吃。

[strong]蕎涼粉[/strong]

安順人[愛 的拚音:ài]管南街的一條小街叫做”涼粉街”,因為在這裏能品嚐到安順[出名 的拚音:chū míng]的小吃――蕎涼粉。

[圖片]

很早以前,人們的生活水平不是很高,[一些 的英 文:some]農村人為了改善夥食,就用蕎麥打去殼,把蕎麥幹磨成粉,與水混合加工就成了蕎涼粉。

[圖片]

[圖片]

而今天的蕎涼粉在選材上格外講究,選用貴州高原特產甜蕎和天然深井水加工而成,食用時可切成片,也可刮成條狀。再配上老板家的調料,一碗香噴噴的涼粉就做成了。

[圖片]

[strong]油炸粑稀飯[/strong]

油炸粑稀飯,是安順市的一道名小吃。該小吃的做法是先將米麵攪熟成糊狀盛入碗中,再從滾油中將炸得黃脆的糯料豆沙粑撈起放進去,然後舀上一勺黔中特產”引子”,澆上一瓢滾油便可。

[圖片]

稀飯可謂一絕,與[我們 的拚音:wǒ men]平時以糯米所煮[完全 的英 文:completely]不同,沒有米粒,狀如糨糊,卻又隻是略微粘稠。油而不膩,內酥外軟,十分可口。

[圖片]

[strong]烤豆腐[/strong]

烤豆腐不隻是安順街邊[常見 的拚音:cháng jiàn]小吃,也是貴州普遍的小吃。四四方方的白豆腐放在專門的爐盤上一烤,外皮就[開始 的英 文:appeared]”膨脹”起來。

[圖片]

豆腐烤好後,老板用刀把豆腐劃開,裏麵放上折耳根,辣椒水,吃一口,細膩香嫩的豆腐瞬間讓你欲罷不能。

[圖片]

豆腐要趁熱吃,鹹辣爽滑、滿口噴香。現經營豆腐果的攤子遍布安順的大街小巷,隨處都可嚐到。

[圖片]

[strong]豆腐腦[/strong]

”麻辣豆腐腦,麻辣豆腐皮~~”還沒看到小販就能就聽到的叫賣聲。熟悉的夥伴們都[知道 的拚音:zhī dao],這個就是豆腐腦的小攤了。

[圖片]

從裝滿豆腐的桶裏盛出一勺熱乎乎、白嫩嫩的豆腐放在塑料碗裏,然後依次放上醬汁、折耳根、大頭菜、酸蘿卜、灑上蔥花,最後放鹽、辣椒。

[圖片]

對於喜辣的人來說,辣椒一定要多,花椒也一定不能少。麻辣的味道伴著豆腐腦的嫩滑,一勺接著一勺的送入嘴巴裏。那個味道,是[大部分 的英 文:centipede]安順人童年裏最香的回憶。

[圖片]

[strong]糯米糕[/strong]

安順糯米糕是顧府街最”搶手”的小吃之一,老板是一位七十多歲的老人,在儒林路同一[位置 的拚音:wèi zhi]擺了二十年。

[圖片]

老板憑著良心做生意,原料精選貴州本地糯米,一香二甜三粘,搭配白糖等簡單調味,沒有任何添加劑,每日現做現賣,供不應求!

[圖片]

[strong]甜糕[/strong]

甜糕是用紅糖製作的一道甜品。成品色澤鮮亮、孔細似針、聞之鮮香撲鼻、食之甜而不膩、糯而不粘。

[圖片]

[最大 的拚音:zuì dà]的特色是在製作過程中加入適量糯米酒發酵而成,營養價值豐富,尤其適合老年人、兒童食用。

[strong]紅袖套烤肉[/strong]

安順人關於烤肉的記憶,或多或少都會有”紅袖套”的身影,”紅袖套”烤肉風靡安順的時候,滿街烤肉都[帶著 的英 文:with]紅袖套。

[圖片]

以至於很多人都沒法分清哪家是真,哪家是假。到後來,[模仿 的拚音:mó fǎng]之風漸漸沒落,”紅袖套”的身影也逐漸消失。

[圖片]

”紅袖套”除了有豬肉以外,還有牛肉和板筋,[價格 的英 文:Prices]從2塊錢一串漲到了5塊錢一串。價格雖然有些高,但味道依舊是那個老安順的烤肉味道。

[圖片]

[br/]再配上一杯夏日特飲,簡直是美味至極。

[strong]冰? 漿[/strong]

冰漿創始人俞開林曾是水泥廠的一名工人,後因工廠效益不好下崗。迫於生計,他開始賣冰棍,每天到二十裏以外的地方買回冰棍,在貴州的大山裏穿梭叫賣。後經朋友介紹,他得知有[一種 的英 文:one]碎冰機,[可以 的英 文:can]用來做冷飲。於是,有了今天人們喜愛的”冰漿”。

[圖片]

安順的冰漿裏幾乎都會放上糯米,吃起來軟糯有嚼勁,清爽[度 的英 文:attitudes]10086+,0甜膩,不管什麽水果都百搭。在冰漿表麵撒上芝麻、葵花仁、碎花生、果脯,用勺子將冰漿攪拌後送入嘴裏,簡直[不要 的拚音:bù yào]太美味。

[圖片]

[strong]水果冰粉[/strong]

水果冰粉是安順夏天街頭盛行的美味小吃,清涼的冰粉加上各式各樣的水果,口[感 的英 文:sense]豐富,晶瑩剔透,冰冰涼涼。

[圖片]

吃起來爽滑無比,妙不可言。無論是在逛街之餘,還是閑暇之時,來上一碗冰涼的水果冰粉,[都是 的英 文:All are]在夏日對自己最大的犒勞。

[圖片]

[strong]玫瑰冰粉[/strong]

玫瑰冰粉是消夏解暑的夏日特飲之一。把紅糖放入打來的井水中,熬製成玫瑰糖水,再加入糖漬玫瑰和鮮薄荷葉汁。

[圖片]

這種冰粉吃起來清涼滑爽、甘甜可口,唇齒之間留著沁人心脾的玫瑰香味,恰似中式的玫瑰果凍布丁,透著一股天然的清涼。

[strong]碗 耳 糕[/strong]

碗耳糕又名”娃兒糕”,貴州安順地區傳統特色糕點。形狀像一個小茶碗,因用”碗耳糖”製作,小孩特別愛食而得名。

[圖片]

碗耳糕至今已有一百多年的[曆史 的英 文:History],是安順的傳統著名風味小吃。顏色呈金黃,有彈性、香、甜、略帶甜酒的發酵味,非常可口。

[strong]甜 酒 粑[/strong]

甜酒粑分為糯米粉甜酒粑和糍粑甜酒粑,二者口感不一,各具特色。

[圖片]

[圖片]

甜酒粑是一道漢族小吃。將白糯米粉加溫水和勻揉透,麵團分別搓成圓柱形,再揪成一小團麵劑,用手心搓圓、投入開水鍋中。煮至七八成熟時加入甜酒釀、蜂蜜、白糖至熟起鍋,連湯舀入小碗內即成。

[圖片]

[strong]油炸雞蛋糕[/strong]

我對雞蛋糕的印象,還停留在童年時期,特別喜歡雞蛋糕脆脆的口感。

[圖片]

安順的雞蛋糕和記憶中的有些不一樣,以大米、黃豆磨漿為皮,肉餡為芯炸製而成,形似蛋糕,外脆內軟。是[當地 的拚音:dāng dì]最為常見的早餐品種之一。

[圖片]

兩個雞蛋糕配上一碗豆漿,是很多人最佳的早餐搭配。當地人習慣將雞蛋糕放入碗中壓碎,加入特製的辣椒醬、涼拌折耳根,然後配上一杯新鮮豆漿食用,味道酥脆可口。

[圖片]

[strong]奪奪粉小火鍋[/strong]

奪奪粉是安順最具特色的代表小吃,它是一種類似又不同於火鍋的小吃。顧客先挑好鍋底和配菜,店家把鍋底端上桌,就可以美美地吃上一頓了,實惠又豐盛。

[圖片]

[這些 的英 文:These]小菜中,最傳統的就是切成方塊的涼粉。據介紹,安順話”奪”字就是”叉”的意思,”奪奪粉”有兩層含義,一是諧音叉叉”奪”涼粉沾湯吃,二是好友親朋圍桌”爭奪”小鍋內的美食。

[圖片]

現在,安順奪奪粉分為兩派吃法,幹淨的店麵,每人加一個小型爐灶直接下鍋煮料;另外一派則是按照火鍋的原貌,眾人圍坐吃一鍋。

[圖片]

[strong]酸湯砂鍋粉[/strong]

來到貴州,必然想到酸。安順最為常見的就是紅酸湯,紅酸湯是以西紅柿為原料做成的,紅酸湯是酸湯砂鍋粉的專利。

[圖片]

安順最為出名的砂鍋酸湯粉,要數”朱家酸湯砂鍋粉”,用安順特有的的厚剪粉加上自己熬製的紅酸湯,佐以[其他 的拚音:qí tā]配料煮製而成。與砂鍋粉絕配的就是紅椒辣椒蘸水,將粉放入蘸水中滾一圈,滋溜一口,酸酸辣辣的味道讓人停不下來。

[strong]破酥包[/strong]

夏天天熱氣躁,容易沒胃口,這時候,破酥包就是拯救你的救星~甜鹹都有:付油、引籽、三鮮、榨菜、酸菜、鮮肉。。。。。。冷熱都好吃!

[圖片]

[strong]支記牛肉粉[/strong]

在安順, 牛肉粉深受當地人的喜愛,不要以為夏天吃牛肉粉就不安逸,早上天氣還微微涼的時候,整碗牛肉粉,神清氣爽!

燉得酥爛的牛肉配合彈口的米粉,再加上香辣的紅油,三大主題的美妙融合,造就了牛肉粉在安順人心目中不可替代的[地位 的英 文:Brydon]

[圖片]

安順的牛肉粉店家眾多,味道也是各有特色,賣相上雖然隻單單看到牛肉丁跟香菜,以及紅油湯汁的簡單搭配,[但是 的拚音:dàn shì]味道卻是大不相同的。

[圖片]

安順最為出名的當屬支記牛肉粉。支記的牛肉粉,分為清湯和紅燒兩種,用的是全牛腩。牛肉粉的色、香、味俱全,一碗滿滿的牛肉粉,足以征服你的饞蟲。

[strong]烙? 鍋[/strong]

烙鍋真的是夏日絕配,吃夜宵,和一群朋友[一起 的英 文:with]喝冰啤酒,簡直爽翻!再蘸點烙鍋的專屬辣椒麵,辣到後腦勺發麻發涼的時候,就說明吃到位了!

[圖片]

當然,夏天去到安順[br/]除了吃以外[br/]最大的主題還是各種風景[br/]夏天的安順,一片生機盎然

[圖片]黃果樹大瀑布

[圖片]白水鎮滑石哨村

[圖片]花江大峽穀

[圖片]石頭寨

[圖片]邱高順 攝? ? ?天龍屯堡-伍龍寺

[圖片]黃果樹盆景園

[圖片]龍宮油菜河

[圖片]邢江河? 邱高順 攝

[圖片]夜郎湖

[圖片]格凸河

[圖片]楊武大屯河村

[圖片]陡坡塘瀑布

[圖片]夜郎洞

[strong]這裏有豐厚的文化底蘊[/strong]

[圖片]舊州古鎮

[圖片]天龍屯堡古鎮

[圖片]安順府文廟

[圖片]王若飛故居

[圖片]跳花節

[圖片]屯堡地戲

山清水秀形容的是安順風光的秀美[br/][自然 的拚音:zì rán]純樸是安順本土的民風[br/]美味可口的便是安順的特色小吃[br/]這個夏天,一定要去一次安順[br/]感受吃喝玩樂全方位的避暑

[圖片]來源:安順日報

貴州三大涼都之一的安順[br/]絕對是炎炎夏日好去處[br/]趕緊和它約起來吧

?

本平台對文中[觀點 的拚音:guān diǎn]保持中立,僅分享交流使用,侵立刪!

責任編輯:安娜

提示
ゾ.平湖市供电局周停电信息预告(2012年12月10日-2012年12月16日) ゾ.贵州黔东南:“三化”推进 干部人事档案规范化建设 ゾ.贵阳清明期间将开展六场公益活动 倡导“生态节地葬” ゾ.平湖人民医院做个肝功能多少钱啊? ゾ.放权强责,焕发“前沿指挥所”自建活力 ゾ.中国太保7。8保险公众宣传日活动在全国各地举行 ゾ.植树节到了,学校让学生每人出5元钱去买树种,是否合理? ゾ.羡慕!安顺就要“制霸”全贵州了…… ゾ.纽约在“纽约大停电”周年日大停电非人为破坏 ゾ.滴滴顺风车暂无上线时间表 ゾ.【爆料】保安不让进,他干脆就把车堵在门口了! ゾ.关于平廊公路徐埭路口的一点建议
该频道热门节目录像回放:
该频道的其他信号:
评论-列表
102TV评论专区:
sitemap.xml